年度工作计划

【热门】年度工作计划合集七篇

时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的工作又迈入新的阶段，来为今后的学习制定一份计划。想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编收集整理的年度工作计划7篇，欢迎大家分享。

20xx年鼎航餐饮公司在领导和各个部门全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。20xx是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。在这新的年度开始之际，我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新，不断总结经验，向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。故创造性和特色性在20xx年的餐饮经营中仍然极其重要，酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色，树立自己良好的企业形象和行业品牌。针对今年的工作特做出如下安排：

一、管理方面：

1、以人为本：

善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

2、厨房五常化管理：

运用“五常法”管理对厨房的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升，生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。

二、成本方面：

1、成本控制：

对原材料合理使用，做到物尽其用，量化出品，标准走单，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入餐厅，协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出货率，降低成本。专人负责，做好原材料的储存保管工作，这是控制成本的重中之重。

2、原材料的控制：

库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补， 相 互利用。与去年同期相比：毛利率至少增长一至两个点。

三、能源节约：

对每天的水、电、气使用严格合理使用，温缸满水后及时关闭水龙头，菜品走完后立即关闭天然气阀门，人走后及时断电，定时定人准时检查并开关各种开关设备。与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

四、菜品方面：

1、出品创新：

针对中央的八项规定，对餐饮业的直接影响，尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重，同时，这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己，谋求变革以求发展。首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地市场动态，融会贯通，吸收各家之长。这样有利于吸引更多顾客或特定顾客，有利于进行新的`市场扩张，有利于降低产品成本、提高利润率，有利于超越竞争对手，有利于增加产品的文化内涵，提升产品竞争力。

2、菜品质量：

严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量，质量并非越高越好，它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益。

前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以高效的工作效率，良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关。

4、菜品是企业的生命力。

始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

五、食品安全方面：

严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在**特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则，**组建的自查小组从厨师长 ，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。

六、设施、设备的安全使用：

加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。

七、厨房消防安全：

电器、天燃气、水等设备，做到责任到人，要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感，警钟常鸣，切实做好安全生产工作。 加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导员工操作。

八、婚宴旺季：

在五一，十一两个婚宴旺季期间，我们要有针对性的菜品营销计划，切实做好婚宴包桌质量，做到经济实惠，传统与创新相结合，让宾客感受到我们酒店高档大气的同时，享受到别具特色的美味佳肴。同时，充分利用包桌来宾人数众多的特征，在菜品上赢得宾客的好评，也是对我们酒店品牌最有力的一次宣传机会。 九、忠诚企业：学会发现美好，学会珍惜现在，学会感恩。

人生道路上，风和日丽的日子会有，风风雨雨的日子同样也会有，只要能学会发现，学会珍惜，学会感恩，美好的生活就在身边。生活中并不缺少美，缺少的是发现美的眼睛和心灵。

工作中也是如此，也许我们会抱怨工作的繁重，也许我们会抱怨薪水的多少，也许我们会抱怨工作环境，也许我们会抱怨同事关系的冷漠，停止抱怨吧！至少我们还有一份工作！比起那些失业下岗的人们，工作着的我们就是最幸运的！

让我们学会感恩吧，感恩给我们大家创造就业机会的老板，感恩对我们要求苛刻但期望我们成长更快的上司，感恩与我们朝夕相处的每一位同事，感恩在身后默默支持我们工作的亲人们，珍惜我们现在所拥有的一切，学会感恩，你就是最幸福的！

十、工作态度：对自己负责，对团队负责

我们选择了鼎航，就意味着选择了她的全部，包括她的企业文化，她的人际关系，她的优点和缺点，我们不可以只去埋怨 ……此处隐藏4898个字……狐山东侧绿色优质核桃林建设工程，为充分调动群众支持参与绿化建设的积极性，解决以往荒山造林布局分散、不易管理的问题，我们今年坚持以土地流转推动荒山绿化工作，于春节前成立工作组进驻磨坑、向阳山村入户开展群众工作。通过阳光竞标，确立了15户大户承包经济林建设，落实管护责任，明晰苗木产权，成功流转土地2160亩，兴建无公害绿色核桃基地2504亩、栽植核桃苗10万棵，苗木成活率达95%以上。

（二）加快农田林网建设。重点抓了镇南部土地整理项目区的农田路网绿化任务。采取工程招标方式，分成两个标段建设，全部保栽保活，共栽植大叶女贞1.84万棵，绿化农村路网73.6公里，有效改善了农村路网环境面貌，为森林城市创建以及顺利通过省网化验收做出了贡献。

（三）完善京台高速绿化通道提升工程。围绕京台高速公路林带补植工作，采取流转土地、公开招标的，与管护人员签订合同等方式完成补植任务233亩，栽植速生杨3000余棵，成活率达到98%以上。

（四）抓好雨季造林工程。坚持规划、购苗、栽种、配套、管护“五统一”推进工作，高标准，高质量发展生态林860亩。一是统一规划。专门聘请市林业专家，科学规划绿化项目布局，形成经济林与生态林相辅相成、相互依存的绿化格局。二是统一购苗。组织专人远赴平邑、邹城、阜阳全方位考查苗木，坚持好中选优的原则，高标准选购绿化苗木，确保了绿化造林质量。三是统一栽种。公开选聘专业绿化造林工程队，采取机械化作业的办法开挖鱼鳞坑，统一开展绿化生态苗木栽植工作，确保了栽种效果。四是统一配套。针对山区地表水缺乏的实际，投资近100万元实施了狐山引水上山工程，铺设高压PE管道9200米，设置出水阀220个，有效解决了狐山浇灌难题。五是统一管护。采取大户承包管护和专业队伍管护相结合的方式，划分管护范围，明确管护职责，强化管护措施，实现保栽保活，切实巩固绿化建设成果，形成了“高处绿树成荫、低处花果飘香”的绿色生态格局。

二、森林防火工作

森林火灾是一种突发性强、破坏大、处置较为困难的灾害，必须做到常抓不懈，警钟长鸣，开展经常性的宣传工作。抓好森林防火工作，事关巩固发展造林及绿化成果。在今年山林防火中真正做到“思想早认识，形式早分析，工作早部署，预案早完善”。一是抓好森林防火宣传教育工作。利用广播、宣传车等广泛宣传防火常识，粉刷永久性标语，增强全民护林防火意识。二是针对防火期间的防火形势，及时完善防火预案，配足配齐灭火工具，专门配备值班电话和值班车辆，为山林防火工作创造有利条件。三是认真抓好野外火源管理，严禁烧荒、烧地堰，在进山主要路口及重要部位设立岗哨，对入山人员进行严格检查，加大巡查密度，对重点部位严防死守，坚决杜绝火源进山。四是有公墓的村严格与墓主签订防火责任书，登记联系电话，责任到户。今冬明春，山林杂草落叶甚多，加之春节、清明、春耕备播，山上人员流动量增大，极易引起山林火灾，镇林果站及时印发了森林防火紧急通知并制订了森林防火预案，与10个有山村签订了森林防火责任状，并与13个护林员签订了责任书，任务层层分解到村、山头，确保全年没有发生森林火灾，保证了我镇有山村的'林木安全。

三、全力以赴抓好美国白蛾一年三代的防治工作。

贯彻落实市政府有关防控美国白蛾工作的精神要求，进一步明确责任，强化属地管理，镇政府与各总支、村签订了《**镇美国白蛾防控责任书》。落实美国白蛾监测工作，以覆盖全镇便于监测重点片林和重点区域，镇设立了10个监测点，悬挂黑光灯10盏。并按市防控办的要求，从4月5日开始实行监测日报告、零报告和发现情况及时报告的制度，并设立值班人员，保证监测工作不间断。按计划组织各项宣传培训工作，提高防控网络各层面人员的识别能力，广泛发动群众，构建群防群治的防控框架，提高了群众的防控意识。镇成立了五个防控小组，配备了喷药机3台，农药1.5吨，保证机械、人员、药剂、用具准备充分，做到常备不懈，提高防控水平，并制订了美国白蛾防控方案，确保了我镇的生态安全。

四、存在的主要问题

虽然较好完成了今年的林业工作任务，但工作还存在一些不足，面临不少困难：一是个别群众护林意识淡薄。虽然镇村两级加大了对新栽苗木的管护力度，但也发现极个别地方出现了毁损苗木的现象，给林木管护工作增添了工作压力。二是提高苗木存活率的压力较大。今年造林面积较多，如遇严重干旱，保存率情况令人担忧，抗旱保苗及管护等工作较繁重，也给后期补植工作带来较大压力。三是造林工作资金投入压力大。虽然今年我镇造林工作投入创造了历年之最，但由于经济基础仍然十分薄弱，村级缺乏有效的经济来源，且受半山区地貌影响，水浇条件较差，为确保苗木成活，必须配套实施水利建设工程，资金投入压力较大。

五、**年工作计划

**年是高铁新区启动建设的关键一年，抓好明年的创森工作意义重大。在未来一年，我们将按照市委、市政府的部署要求，在市林业局的科学指导下，重点围绕山丘森林、水系森林、路网森林、镇村森林等重点，抢抓机遇，精心组织，为森林滕州建设作出新的更大贡献。根据计划，**年将发展山丘森林900亩、水系森林90亩、路网森林30亩、镇村森林50亩。围绕上述目标，重点做好以下工作：

（一）突出重点，努力推进山丘森林建设提质增量。在今年荒山造林取得突破的基础上，着眼高铁新区未来建设需要，进一步巩固荒山造林成果，提高山丘森林建设水平。计划分两个方面推进山丘森林建设：一是抓好狐山东侧荒山造林工程。在今年已完成的磨坑、向阳山狐山经济林和生态林的基础上，继续将林带向上延伸，实施狐山荒山造林工程，确保狐山东侧可视范围内植被覆盖面积显著提高。二是抓好狐山西侧经济林建设工程。充分利用狐山西侧葫芦套区域实施绿化建设，采取公开招标、大户承包的办法，计划在狐山西侧大力发展核桃等干鲜果经济林，提高该区域山体绿化水平，打造我市东部大型生态屏障。

（二）强化投入，全力加强今冬明春森林防火工作。认真组织学习新出台的山东省《森林防火条例》，比照自身的不足，完善各项山林防火工作制度和护林员管理制度。一级抓一级，层层抓落实，确保我镇山林安全。

（三）继续抓好一年三代的美国白蛾等有害生物的防控工作完善机制，巩固我镇造林成果。一是加强组织领导，夯实防控责任；二是加大宣传力度，构筑防控体系三是落实防控措施，提高防控效果。

（四）继续抓好雨季造林和新造林的抚育管理工作。明年适时对狐山一线扩大雨季造林面积并加强后续管理。将造林的后续管理工作摆上重要日程，适时组织人员做好造林后的苗木补水、封山禁牧、树木防虫、山林防火等后期管理工作，进一步巩固绿化造林成果。同时，针对气候状况，加强抗旱准备工作，提前做好抗旱物质及技术措施准备，确保造林成活率和保存率。二是完善管理机制。进一步强化村级和承包方护林主体地位。同时，转变工作方式，创新管理机制，增强服务意识，加强技术指导，切实为经济林承包主体提供有效服务。三是加强检查验收。依据工程建设标准，认真清理和落实需补植作业地块，对成活率、保存率未能达到工程建设要求的，搞好补植工作，确保造林一片、成林一片。

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